Felicitamos y entregamos nuestro reconocimiento a las y los académicos del Departamento de Nutrición y Dietética UdeC, profesoras Manola Olea, María Elena Constenla, Elisa Capurro, Lorena Meléndez y profesor Daniel Gaete, por el proyecto «Evitando el desperdicio de alimentos: guía práctica de utilización de frutas y verduras recuperadas del Banco de Alimentos Biobío Solidario».
Esta iniciativa, se ejecutó en el marco del proyecto UCO 2195 Comunidades Sustentables, de la Vicerrectoría de Relaciones Institucionales y Vinculación con el Medio UdeC, que refuerza principios de sustentabilidad en diferentes territorios de las Regiones de Ñuble y Biobío.
Nota completa de Diario Concepción, páginas 10 y 11: https://www.diarioconcepcion.cl/edicionimpresa/?edicion=papel-digital-05-10-2023.
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